Vous avez envie de changer vos habitudes, réduire vos déchets, manger mieux et consommer moins d’énergie, d'agir ensemble pour le climat? Oui? Alors les défis citoyens de la transition de Nantes Métropole sont faits pour vous !🌍😊 En équipe et suivi par des animateurs, vous allez examiner votre quotidien, réaliser des relevés de compteurs, électriques... Lire la Suite →
Pourquoi jeter les épluchures et les fanes de légumes alors que celles-ci peuvent être cuisinées et consommées? Savez-vous que les fanes de radis contiennent de la vitamine A, vitamine B9 (acide folique), vitamine C et du fer? Alors testez la recette zéro-gaspi du mois de mai: le muffin salé aux fanes de radis! - INGRÉDIENTS... Lire la Suite →
Dans le cadre du « Défi Alimentation de Nantes Métropole 2020 », les familles engagées (dont celles des Vallées) ont été sensibilisées le 6 décembre 2019, sur le décryptage des labels et étiquettes. , « Les signes de l'origine et de la qualité (SIQO) sont nombreux. Voici leur signification. IGP, AOC et AOP : la... Lire la Suite →
Quand on aime sa planète, on choisit de consommer les fruits et légumes de saison, et de respecter les cycles de la nature! En privilégiant le local... et les légumes de notre jardin, la pollution diminue , nous faisons des économies (pas de coût de transport) et en bonus, nous améliorons notre santé car les... Lire la Suite →
Savez vous que les légumes peuvent se conserver en bocaux maison, sans stérilisation, sans congélation pendant plusieurs mois (voire années !), tout en développant leurs vitamines et leurs qualités nutritives ? C’est la magie de la lacto-fermentation !! Ce procédé de conservation ultra facile, vieux comme le monde, utilisé sur les bateaux quand on est sans frigo, consiste... Lire la Suite →
Environnement et cadre de vie des Vallées 