Savez vous que les légumes peuvent se conserver en bocaux maison, sans stérilisation, sans congélation pendant plusieurs mois (voire années !), tout en développant leurs vitamines et leurs qualités nutritives ? C’est la magie de la lacto-fermentation !! Ce procédé de conservation ultra facile, vieux comme le monde, utilisé sur les bateaux quand on est sans frigo, consiste... Lire la Suite →
Le Ministère de l’Agriculture et de l'Alimentation, se mobilise contre le gaspillage alimentaire: une chouette campagne de communication 2019 autour des contes de notre enfance! "Quel dommage de jeter un potiron après qu'il ait servi de carrosse ! Ou de craquer sur une sublime pomme alors qu'une moche est peut-être encore meilleure !Ces contes, connus des... Lire la Suite →
Portes ouvertes aux "Serres de Goulaine" le 20 mai dernier. La culture des tomates sous serre est étonnante.La gestion est informatisée et adaptée aux besoins des plants, l'environnement et la santé sont préservés grâce à une protection biologique intégrée, l'eau est maîtrisée. Laurent a proposé de monter dans les nacelles observer l'effeuillage et la technique de descente... Lire la Suite →
Environnement et cadre de vie des Vallées 